居酒屋メニュー

近所に居酒屋経営を引退された方がいらっしゃいます。
居酒屋のおかみさんだったのですが、この不況とご自身の年齢のことを考えて、引退されたのだとか。
決してお店がつぶれたわけではありません。

長年おかみさんをやっていらっしゃったので、日中暇を持て余すことが多く、だったらと現役の時に作った居酒屋の一品料理を作ってたまにおすそわけしていただきます。

普段何気なく食べている総菜の一つ一つが、おかみさんの手にかかると、非常に上品に仕上がっているのに、感心しきりです。

例えば、うの花やヒジキなどの月だしによく出てくるような一品は、隠し味に鷹の爪をいれてちょっとピリ辛に仕上げてあって日本酒が進みそうな味付けになっています。
どの料理も薄味に仕上げてあって、「お酒の味を消さない程度」がベースになっている感じがしますね。

先日も、東京の整体にちょっと用事があったので、彼女の作ったうの花を差し入れたところ、非常に喜ばれました。ちょうど同席されていたガイガーカウンターに詳しい方も一緒に食されたのですが、「お店をやめるのはもったいない！」と嘆かれるほどでしたね。
チェーン店の安くておいしい居酒屋もいいけれど、時にはお酒を飲むことを計算し、じっくり料理とお酒を楽しめる居酒屋も捨てがたいですよね。

居酒屋で食べた料理を自分で作ってみようと思うことがあります。
例えば、なめろう。
なめろうというのは、アジのたたきのようなものです。

私がなめろうをいただいた居酒屋には大きな水槽があって、なめろうを注文するとまずその水槽から生きたアジを掬いとるのが最初の工程。
次に生きたままのアジを捌き、三枚おろしにして皮もはぐってしまいます。
身だけを包丁で叩いてミンチ状にして、それに味噌、刻んだネギや大葉などの薬味類をまぜるとなめろう出来上がりです。
さすがに生きた状態から捌くというのは自宅ではできませんが、ようは新鮮なアジが必要ということなので、刺身用のアジがあれば作ってみてます。

なめろうは主に酒の肴として食されていますが、ご飯のお供としてもよく合うので、意外なことに子供たちにも大人気です。
そういえば回転寿司でも見かけたことがありますね。
若い頃久しぶりに両親と寿司を食べに行ったときになめろうを注文すると、そんな酒の肴を知っていることに驚かれました。
娘もいつのまにか大人になっていたということです（笑）

ちなみに、なめろうを丸く平たく形成して両面を焼くと、アジのさんが焼きになります。
アジがあるけど刺身用じゃない（新鮮とはいえない）場合は、さんが焼きにすると良いです。

串料理の居酒屋が好きです。
居酒屋メニューで串料理というと主に焼き鳥ですが、串料理の店と謳っている居酒屋では串揚げも出しています。なので、串料理。
・・・といっても、大抵は焼き鳥メインですが。

酒の肴に串料理って、見るからに居酒屋だな～という気がするのは私だけでしょうか？
この場合のアルコールはビールでも日本酒でも焼酎でも構わないのですが（カクテル系はあまりイメージではありませんが）、お酒片手に串を加えるというのはとっても粋な光景のようにも感じられます。
また、串料理だと炭火が目の前にあるイメージも付いてくるからか、居酒屋の中でも特に温かみがあるようにも。
居酒屋全体のイメージによくある“赤ちょうちん”だって、串料理（特に焼き鳥）は必須という気がします。

私は串料理そのものがかなり好きで、例え飲み目的でなくても串料理の店には行きたいと思うのですが、よくダビングしてくれる知り合いは串料理の店とは飲み会で行くものと思っているそう。
その知り合いからの情報なのですが、北陸で有名な串処である「秋吉」は、北陸以外では珍しいそう。
データセンターでの仕事のために東京へ行っていた頃、秋吉へよく行くなんて話をすると尊敬されたそうな（笑）

先日連れていってもらった居酒屋なのですが、沖縄料理を出してくれる居酒屋でした。
クラウドでよく使われるコールセンターに勤める友人が沖縄出身ということで、沖縄料理が食べたくなったということで行くことになったのですが、私は沖縄料理といってもゴーヤチャンプルーくらいしか食べたことがないので、楽しみでした。

この居酒屋はいろんな泡盛などもおいてあり、このように本格的なのは店長が沖縄出身の人なんだとか。
まず私が食べたのがラフテー。
有名ですよね。
ラフテーというのは簡単に豚の角煮のようなもの。
ただ肉を煮込むときに泡盛を使って煮込むため、普通に思っている豚の角煮とは一味ちがいました。なんといっても油っぽくないのが良かったですね。

次にヒラヤーチーと呼ばれる沖縄風のお好み焼き。
お好み焼きというかチヂミのような感じです。沖縄ではおやつ感覚で食べられるそうですが、居酒屋でお酒のおつまみとしてもいいですね。
ちなみにヒラヤーチーのヒラは平な、ヤーチーは焼いたという意味。

あとは代表料理のソーキそばもたべました。
ソーキそばはソーキをもりつけてあるソバのことで、ソーキというのは豚のアバラ肉らしい。
つまり豚のアバラ肉の煮込みをもりつけた沖縄ソバということ。
沖縄ソバって小麦粉だけで作られているようで、普通に思うラーメンの麺より少し太めんとなっています。
これもおいしかったですね。

始めて本格的な沖縄料理を頂いたのですが、また食べに行きたいと思える料理ばかりでした。
こう美味しいと沖縄料理の人気がでるのもわかりますね。

ちょっと居酒屋とは離れる？かもしれませんが、夏といえばビールではないでしょうか。
仕事で疲れて帰ってきた後、冷たいビールを飲んで生き返るなんて人も中にはいると思います。

夏でビールといえば、ビアガーデンですよね。
屋外に多数のテーブル席が置かれ、夏の楽しみという人も多くいます。
屋外で飲むビールって本当においしいですね。枝豆があるだけで何杯でも飲めてしまいそうなのがビアガーデンの恐ろしいところ。
でも、飲みすぎには注意したいですね。

夏だ毛にしか味わえない雰囲気で、空のした味わうビールって解放感がありいいですよね。
仲間とわいわい、美味しいおつまみを食べながら美味しいビールを飲む、なんていう週末は最高ではないでしょうか。

先週は広告制作の仕事がちょうど終わったので、チームの皆さんとビヤガーデンで打ち上げすることになりました。
その日はとても暑かったのだけど、その分ビールが美味しく感じられますね。
夕方からそのビアガーデンにいったのですが、沈む夕日を見ながらという景色がとてもよかったです。
ちょっとした夏祭りって気持ちになりますね。
さすがにちょっと飲みすぎてしまいました。

次からは専用サーバを利用した広告制作にかかるのですが、そちらもうまくいくといいなと思っています。
もちろん終わったらまたビアガーデンで打ち上げに行きたいですね。

夏の居酒屋といえば、やはりビアガーデンといってもいいのではないでしょうか。
お店の居酒屋もいいのですが、夏の間はこちらの居酒屋にかよってしまいそうです。

自分の友人にいつも、男ができない、結婚できないといっている、そろそろ３０代半ばにさしかかった女性がいるのだけど、この友人がとてもお酒好き。
毎週のように飲んできてるのじゃないかなと思えるくらい、のんべーです。

だけど周りも結婚する人が増え、一緒に飲みに行く人が減っているのでこの友人もちょっとした危機感を感じているようです。
そこでこの友人がとったこれからの対策がなんと・・・。
結婚相手をみつけるというのではなく、一人で居酒屋に入れるようになろうという目標です・・。
なんだか間違ってる気もしないでもないのですが、今までは誰かと一緒に居酒屋に飲みにくことしかなかったのだけど、これからは一人でも楽しめるようにならないととか言って一人で居酒屋に行く決意をしていました。

という話を前していたのは覚えているのですが、つい先日一人居酒屋を体験してきたそうです。
いつも友人と言っている常連のお店なのだけど、一人で行くのは今回が初めてなんだとか。
店長とはもう仲良しなので、一人でも行けるだろうなんて。

行って来た感想を聞いたら、入る前はドキドキしたけど常連のおじちゃんとか、店長とかとしゃべっているのが楽しくて、ついつい長居するほど楽しめたのだとか。これで周りが結婚して、一緒に飲みに行く人がいなくなっても大丈夫だね・・・なんて違うでしょう。
できれば素敵な人を見つけてもらいたいものですが、これはこれで楽しそうなのでアリですかね。

おもしろい居酒屋があるということで、いってきました。新宿にあるアラビアンロックという居酒屋です。
前からおもしろい居酒屋があるよなんて話は聞いていたのですが、いくのは今回が初めて。さすがに人気居酒屋だけあって、人も多いですが中に入るとお店の名前通りアラビアンな雰囲気。すごい素敵です、なんだかディ○ニーにきたような感覚。
若い人向けのデートにもってこいな居酒屋ですね。たまにはこういった居酒屋もいいね。

お店のメニューもアラビアンな雰囲気を醸し出しているメニューが目白押し。バーベキューの串焼きみたいなのが燃えたままでてくるんですよ。スイーツにはトレジャーハンティングとか、居酒屋というよりアトラクションな感じの居酒屋でした。平日なら夕方５時から朝の５時まで。土日祝なら午後４時から朝の５時まで営業していらっしゃいます。居酒屋で一杯といったお店ではなく、カップルでのデートになんて雰囲気の居酒屋でした。

昔家族でどこかに行った帰りに石川県の七尾（？）かどっかのサービスエリアみたいなところに入ったのですが、そこの１階には新鮮な魚などがたっくさん並んでいて市場のような感じ。そしてそこの奥の方にお土産屋さんがあり、２階には飲食店が並んでいました。

そこにあった居酒屋的な雰囲気のところに入ってご飯を食べようとなったのですが、変わったメニューがたくさんあったことが印象に残っています。とりあえず１番びっくりしたのが「馬肉」とメニューに書いてあったこと。小学生だった私たち兄弟はもちろん興味津々で「食べてみたい！！」といい、頼んでもらいました。それをしっかり全部食べたかどうか、味はどうかという思い出はサラサラ残っていないのですが・・・（笑）

そしてそこのデザートも印象的だったのですが、名前はなんと「芋娘」という最高のネーミングセンス。これは頼むしかないと思い頼んでもらいました。ただのさつまいもの輪切りにバニラアイスが乗っているというシンプルなものだったのですが、これが最高に美味しくて美味しくて！！家でも作りたい！と思いやってみましたが、なんか違うんですよね～。

あの居酒屋のメニューがもう一度食べたいな～と思います。もう一度機会があれば（ていうか場所が全く覚えていないので・・・）あこの居酒屋さんにまた行きたいなと思いますね。どうかなくなっていませんように・・・。

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お笑い芸人のタカ＆トシのテレビ番組「お試しかっ」の人気企画、「居酒屋メニュー人気10品、全て当てるまで帰れま10（テン）」が大人気だそうです。今度はスペシャル特番も組まれるようなので人気のほどがわかります。

その企画内容は、チェーン居酒屋での人気メニュー10品を当てるというもので、全て当てるまで注文し続けて食べ続けないといけないという深夜番組にありがちな企画なのですが、タカトシを含めた6,7人の芸人が朝方まで居酒屋メニューを食べ続ける姿が面白いんですよね。

最初は参加している芸人さんが皆饒舌で楽しそうなんですが、どんどんおなかがいっぱいになって眠くもなるし、かなり苦しそうです。居酒屋の人気メニュー（定番モノが中心）ベスト10を当てるのはもっと簡単かと思いきやなかなか難しいようです。見てると居酒屋のメニューってこんなにたくさんあるんだなぁって思って、つい居酒屋に行きたくなるから不思議ですよね(=^_^=)

特にごはんものや麺類などを頼んで、ランキング下位のメニューだったときには、頼んだ人が他の芸人さんにたしなめられるのですが、そのへんの絡みが面白いんです。見てると、食べたいものと美味しいものの違いも見えたりして、けっこうためになります。学生時代は、チェーン店の居酒屋メニューが主食だったこと（？）もありますが、今見るとよく毎日食べてたなぁ、と少しびっくりもしてしまいますｗｗｗ; ^へ^ ;

P.S.先日、息子の家庭教師の大学生に「よく行く居酒屋は？」て聞いたら、「村さ来（むらさき）」だそうです。

チェーン店の居酒屋の定番といえば、「和民」（わたみ）を思い出される方も多いのではないでしょうか。安くて美味しい居酒屋の代表候補でしょう。
大学生もよく利用する「和民」の人気メニューをご紹介しましょう。

＜居酒屋「和民」の人気メニュー＞
1位：枝豆（枝豆は定番ですね。ビールのつまみにぴったり！）
2位：串焼の盛合せ（焼物の中でも串焼きは食べやすくて人気！）
3位：鶏なんこつの唐揚（コリコリ感がたまりません！）
4位：鶏の唐揚（やっぱり唐揚ははずせないでしょう）
5位：「和民」餃子（餃子とビールの相性は抜群です）
6位：出し巻玉子（疲れた胃に優しい味です）
7位：ねぎとろ巻（ごはんものが欲しい時に！）
8位：明太子とチーズの出し巻き玉子（ただの玉子に飽きたらどうぞ！）
9位：フライドポテト（とりあえずたのんどきますか！）
10位：有機野菜の「和民」サラダ（野菜も取りたいですよねぇ！）

こういった人気メニュー以外にも、定番メニューとして、漬物盛合せ（418円）、豚平焼＜とんぺいやき＞（523円）、子持ちシシャモ（313円）など多くのメニューが揃っているのが和民の人気の秘密ではないでしょうか。

P.S.頭痛の治し方にもイロイロありますが、子どもの頭痛の場合には注意が必要です。頭痛の原因を究明せずに鎮痛剤で痛みを散らしてしまうのでは解決になりません。どこか病気がないかなど詳しく調べるためにもすぐにお医者さんにいきましょう。

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